COL DE L’UTIA®

PROSECCO DOCG
VALDOBBIADENE
BRUT
VINO SPUMANTE

CLASSIFICAZIONE:

Prosecco Docg Valdobbiadene Brut

ZONA D’ORIGINE:

Tarzo-Valdobbiadene – Località Prapian nella tenuta dell’azienda
situata nel cuore della zona del Prosecco

VITIGNI:

100% Glera

VINIFICAZIONE:

Mosto ottenuto da pressatura soffice mediante pressa
orizzontale e successiva fermentazione del mosto limpido a
temperatura controllata ed in presenza di zuccheri

MATURAZIONE:

In contenitori d’acciaio a temperatura controllata

AFFINAMENTO:

In bottiglia

LONGEVITÀ:

16/20 mesi in funzione della temperatura
e della luminosità del luogo di conservazione

COLORE:

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

PROFUMO:

Fresco e fruttato, si mescolano fragranze di agrumi
e mela acerba

SAPORE:

In bocca il vino è armonico, con piacevoli sensazioni aromatiche
e con un finale fine e asciutto

GRADAZIONE ALCOLICA:

11,5 %

ACIDITÀ TOTALE:

5,6-5,9 g/l

ZUCCHERI RESIDUI:

8-12 g/l

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

6-8 °C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

Eccellente aperitivo abbinato con piccoli stuzzichini,
accompagna molto bene a tutto pasto piatti delicati
e il pesce in genere

RICONOSCIMENTI:

Gold Medal – Mundus 30th Grand International Wine Award – Meininger 2023